La pioggia frequente e il clima mite di Corfù favoriscono l’agricoltura. Le pianure si trovano lungo le spiagge dell’isola e tra i dossi montani, la piu’ significativa è circostante la città di Lefkimi.
Sulle pianure, si possono trovare uliveti e alberi da frutto.
Le olive vengono coltivate sin da quando vigeva il dominio veneziano e oggi gli uliveti coprono il 40% della superficie dell’isola, ed impiegano più del 70%, della popolazione agricola.
Questo e’ un dato fondamentale per l’economia dell’isola, che è basata quasi unicamente sull’-agricoltura. I vigneti di Corfù producono ottimo vino.
Corfù produce anche cereali e ortaggi.